Restauracja Biała Róża, ul. Straszewskiego 16, 31-101 Kraków, biuro@restauracjabialaroza.pl, nr telefonu: (+48) 12 421 51 90

Biała róża - restauracja w Krakowie

Witaj w restauracji Biała Róża. Jesteś w samym sercu Krakowa. Zamek Królewski na Wawelu, Rynek Główny i Planty to nasza ścisła okolica. Komponując nowe smaki, dobieramy produkty stawiając na sezonowość, bliską lokalizację upraw, etykę hodowli i przede wszystkim wysoką jakość. W naszym menu znajdziesz produkty regionalne i oznaczone rekomendacją Slow Food Polska.

Odkryj magię Krakowa na talerzu, serdecznie zapraszamy

21.03.19, godz. 19:00 Kolacja z winiarzem z Nowej Zelandii i degustacja

Iinfo-na-fb5

Pierwszy dzień wiosny, wyjątkowy gość, menu degustacyjne i unikatowe wina z Nowego Świata! Zapraszamy Was na kolację połączoną z degustacją nowozelandzkich win.

Będziemy próbować win z magicznego miejsca, najbardziej wysuniętego na południe winiarskiego kraju świata, gdzie na klimat wpływają prądy antarktyczne, a na Wyspie Południowej wszystkie regiony winiarskie leżą nad morzem albo w jego pobliżu. Tamtejsze sauvignon blanc stały się wizytówką win nowozelandzkich.

Właśnie z regionu Marlborough przyjeżdża do nas Dan Taylor. Opowie o swoich winach, powstających pod marką o nazwie Tohu.
Tohu prezentuje wysublimowane smaki i aromaty, odzwierciedlające kamieniste i gliniaste gleby Awatere Vineyard, gdzie powstają wina tej marki. Tutaj noce są chłodne, a okres dojrzewania gron długi co w połączeniu z wpływem oceanu pozwala osiągnąć fantastyczną świeżość wina oraz długi, utrzymujący się posmak.

O menu opowie jego autor, czyli szef kuchni Restauracji Biała Róża, Łukasz Cichy.

Zapraszamy!!!
biuro@restauracjabialaroza.pl

AMUSE BOUCHE
królik/szczaw/marchew

1
KRUCHE SAŁATY, MIĘTA PIEPRZOWA, OCET Z DZIKIEGO BZU
TOHU SAUVIGON BLANC
2
PRZEGRZEBKI, KALAFIOR, JUZU
ARONUI ALBARINO
3
POLĘDWICA Z DORSZA, MARCHEW, OGÓREK
TOHU CHARDONNAY
4
SCHAB Z DZIKA, SZCZAW, TRAWA ŻUBROWA
TOHU PINOT NOIR

czekolada, pomarańcza

150 zł/os

Menu Walentynkowe 2019

Serdecznie zapraszamy wszystkich chcących wyjątkowo spędzić walentynkowy wieczór. 14 (czwartek) i 15 (piątek) lutego, serwujemy specjalne menu walentynkowe skomponowane przez szefa kuchni Łukasza Cichego. Dostępne jest również menu wegetariańskie.

Zarezerwuj stolik mailowo lub telefonicznie  : biuro@restauracjabialaroza.pl, 12 421 51 90

115zł

Amuse Bouche

KURS 1

RAVIOLI Z HOMAREM, MARCHEW, KARDAMON

LOBSTER RAVIOLI, CARROTS, CARDAMOM

WEG ravioli z serem Pijana Koza, lubczyk, marchew, kardamon

VEG ravioli with “Drunk Goat” cheese, lovage, carrots, cardamom

KURS 2

KREM Z TOPINABURU, WEDZONY JESIOTR, OLIWA PAPRYKOWA

CREAM OF JERUSALEM ARTICHOKE SOUP, SMOKED STURGEON, PAPRIKA OLIVE OIL

WEG krem z topinamburu, kawior z grejpfruta, oliwa pietruszkowa

VEG cream of Jerusalem artichoke, grapefruit caviar, parsley olive oil

KURS 3

PIERŚ Z BAŻANTA, ZIEMNIAK TRUFLOWY, SKORZONERA, WANILIA

PHEASANT BREAST, PURPLE POTATO, SALSIFY, VANILLA

WEG risotto, awokado, skorzonera, borowik

VEG risotto, avocado, salsify, porcini mushroom

KURS 4

TRUSKAWKA, CHILI, CZEKOLADA

STRAWBERRY, CHILI, CHOCOLATE