Restauracja Biała Róża, ul. Straszewskiego 16, 31-101 Kraków, biuro@restauracjabialaroza.pl, nr telefonu: (+48) 12 421 51 90

Witaj w restauracji Biała Róża. Jesteś w samym sercu Krakowa. Zamek Królewski na Wawelu, Rynek Główny i Planty to nasza ścisła okolica. Komponując nowe smaki, dobieramy produkty stawiając na sezonowość, bliską lokalizację upraw, etykę hodowli i przede wszystkim wysoką jakość. W naszym menu znajdziesz produkty regionalne i oznaczone rekomendacją Slow Food Polska.

Odkryj magię Krakowa na talerzu, serdecznie zapraszamy

Gout de France – święto kuchni francuskiej 21.03.2017

Już po raz trzeci wydarzenie „Goût de France / Good France” zgromadzi nas w pierwszym dniu wiosny, a więc 21 marca 2017 roku, wokół szefów kuchni na pięciu kontynentach: razem obchodzić będziemy święto francuskiej gastronomii. W Restauracji Biała Róża, która bierze udział w tym projekcie, specjalnie przygotowana kolacja będzie hołdem dla wyśmienitej francuskiej sztuki kulinarnej, dla jej odkrywczego charakteru i dla wartości, których jest przekazicielem: chodzi o idee dzielenia się, wspólnie przeżywanej przyjemności, uznania dla dobrej żywności.

Francuska sieć placówek dyplomatycznych włącza się czynnie w to wydarzenie „Goût de France /Good France” wydając kolacje w ambasadach i w niektórych konsulatach.
Cała akcja organizowana jest z inicjatywy francuskiego Ministerstwa Spraw Zagranicznych i Rozwoju Międzynarodowego oraz znanego na świecie francuskiego mistrza sztuki kucharskiej Alaina Ducasse’a.

MENU:
Przegrzebki, kalafior, trawa cytrynowa, dziki bez
Scallops, cauliflower, lemon grass, elder

Przepiórka, comber jagnięcy, karczoch, marchew, proso
Quail, saddle of lamb, artichoke, carrot, millet

Mr Wańczyk, Mini – Buche, Piwoszek Kaszubska Koza, dzika róża
Mr Wańczyk, Mini – Buche, Piwoszek from Kaszubska Koza farmstead, wild rose

Lody z mleka kokosowego, mleczna czekolada, borowik
Coconut milk ice-cream, chocolate, porcini mushroom

Cena menu: 95PLN

Holdvölgy – Tokaj w Krakowie – DEGUSTACJA TOKAJSKICH WIN 14.03.17, godz. 19:00

Kobiety i Wino oraz Restauracja Biała Róża serdecznie zapraszają na degustację wybitnych tokajskich win

Spotkanie przy winie i menu degustacyjnym odbędzie się
14 marca (wtorek) o 19:00 w Restauracji Biała Róża,
ul. Straszewskiego 16.
Gościć będziemy Natalię Demko z winnicy HOLDVÖLGY, która opowie o swojej winiarskiej pasji i wyjątkowym miejscu w którym uprawiana jest winorośl.
Lista win:
Hold and Hollo Dry 2013
Hold and Hollo Sweet 2008
Holdvölgy Vision 2014
Expression 2013
Eloquence 2007 Sweet Szamorodni Furmint Hárslevelű
Culture 2008 6 Puttonyos Aszú
Menu degustacyjne

KURS I
Foie gras, sól morska, chleb pszenny

KURS II
Zabajone, ser z niebieską pleśnią

KURS III
Kaczka, jałowcówka

KURS IV
Skorzonera, crème fraîche

KURS V
Pstrąg, soliród, soczewica

KURS VI
Łopatka cielęca, czarna fasola

Dobór menu: Łukasz Cichy – Szef Kuchni Restauracji Biała Róża
Zapraszamy wszyskich miłośników wina
Dedustacja w formule Kobiety Wino i Przyjaciele
Koszt udziału: 60 zł, 40zł dla członkiń stowarzyszenia
Bilety dostępne online: https://tokaj.evenea.p l/